Del cacao al chocolate: tradición, aprendizaje y sostenibilidad en La Sombra Eco Lodge
Del cacao al chocolate: tradición, aprendizaje y sostenibilidad en La Sombra Eco Lodge
La Sombra Eco Lodge se ha convertido en un espacio donde el cacao adquiere un valor que va más allá de su sabor, al mostrar de manera didáctica y vivencial todo el proceso que permite transformarlo en chocolate artesanal. A través de esta experiencia, los visitantes conocen desde la cosecha del fruto, la extracción de las semillas y su fermentación, hasta el secado, tostado y molienda del cacao, etapas fundamentales para obtener un producto de calidad.
Durante el recorrido, se destaca la importancia del cacao como parte de la identidad cultural y económica de la región, así como las prácticas sostenibles que se implementan para su producción, respetando el entorno natural. Esta iniciativa no solo promueve el conocimiento, sino que también fomenta la valoración de los saberes tradicionales transmitidos de generación en generación.
Con este tipo de actividades, La Sombra Eco Lodge fortalece el turismo responsable, ofreciendo una experiencia auténtica que combina naturaleza, cultura y gastronomía, permitiendo a los visitantes comprender el verdadero significado del cacao y su transformación en uno de los productos más apreciados a nivel mundial.
