Cajetas tradicionales desde el departamento de Jinotega
Variedad de dulces típicos han sido elaborados con amor y dedicación, con una trayectoria de 70 años, abuela, mamá y ahora nietos continúan con esta tradición desde el departamento de Jinotega.
Desde el interior de la tienda “TRADICIONES DE MI TIERRA MARÍA BELÉN” funciona el taller donde se elaboran Cajeta de coco rosada, coco con dulce, cajeta de papaya, cajeta de zanahoria, cajetas de leche, churritos bañados en miel, caramelo rallado, las paletas ralladas, los bastones. Gofios, coyolito y pirulí.
Doña Carmen Altamirano Úbeda “Este negocio viene de generación en generación. tenemos alrededor de 70 años porque mi mamá fue la que empezó, de ahí pues yo ya tengo en sí como 30 años ya estar armando yo. Fue cuando empezamos a meter diversos sabores y trabajándolos de manera artesanal. Es un negocio familiar. Sí, porque ahora ya mis hijos ya hoy procesan en producto.”
En su tienda también encuentran otros artículos para purísimas y principalmente dulces y cajetas de venta libre. Un proceso de tiempo, paciencia y amor. Todos ellos son elaborados el mismo día para ofrecer un producto fresco y de calidad.
Por otro lado, el departamento de Jinotega también tiene una bebida tradicional llamada agualoja, una bebida fermentada que es de gran gusto para los jinoteganos, y se consume en la temporada decembrina.
Puede hacer sus encargos al número 8613 1780
